Le romarin n'est pas seulement un assaisonnement populaire pour la viande, le poisson ou les légumes, mais un véritable allié pour la santé. Il est utilisé en cuisine, en cosmétique et même comme remède naturel pour la prévention des maladies cérébrales. Pourquoi devriez-vous inclure le romarin dans votre alimentation quotidienne ? Plus loin dans cet article.
Le romarin a la capacité de faire baisser la glycémie en ralentissant l'absorption des glucides dans le sang. De plus, il protège les cellules du pancréas responsables de la production d'insuline. C'est pourquoi il est recommandé aux personnes à risque de développer un diabète ou à celles qui surveillent leur glycémie.
Grâce à ses propriétés antibactériennes, le romarin protège la muqueuse gastrique et réduit le risque d'ulcères. Il possède également un effet cholérétique, favorise une meilleure digestion et normalise le fonctionnement intestinal.
Un autre avantage est son effet bénéfique sur le foie. Le romarin aide l'organisme à éliminer les toxines et protège les cellules hépatiques des dommages, notamment ceux causés par la prise de médicaments ou l'exposition à des substances nocives.
Cette plante est riche en antioxydants qui combattent les radicaux libres, principaux responsables du vieillissement, du cancer et de l'inflammation chronique. Une consommation régulière de romarin peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires, accélérer la régénération de la peau et soulager les symptômes de l'acné ou de l'eczéma.
Cette épice a un effet apaisant : elle contribue à réduire le stress, qui altère souvent la mémoire et la concentration. Les antioxydants contenus dans le romarin protègent les neurones et pourraient réduire le risque de démence. Dans certaines études, l’arôme du romarin a été associé à une amélioration des fonctions cognitives.
Il est préférable d'utiliser un plant frais. On peut le cultiver en pot sur le rebord d'une fenêtre toute l'année. Le romarin se marie à merveille avec les viandes rôties, les poissons, les pommes de terre, les soupes et les sauces. Même les desserts, subtilement parfumés au romarin, peuvent surprendre par leur saveur.
Une branche de romarin parfume délicieusement une limonade ou une tisane. L'huile essentielle de romarin dans le bain aide à soulager les tensions, à se détendre et à améliorer la qualité du sommeil.
